v7: Определение себестоимости мяса при разделке #306539

ДВС всем! Подскажите, кто сталкивался, как реализовывали данный вопрос: Есть туша животного, которую после обвалки разбирают на "запчасти". Кто как определяет себестоимость составляющих для правильного учета при их последующей реализации?

. Обычная Разукомплектация, в чем проблема?

Если бы мы разбирали какой-то агрегат, предварительно нами же собранный, то проблем бы не было - себестоимость каждого комплектующего известна. А ту же самую корову или курицу мы ведь не из запчастей собрали, а сразу "в готовом" виде приобрели...

часть - сырье по фиксированной цене, часть по ценовым коэффициентам.

а где эти коэффиценты можно найти? На данный момент какие-то коэффициенты есть, но при их применении сильно не совпадают стоимости на входе и итоговая сумма стоимостей составляющих.

процесс называется разделка, стоимость выдает технолог в зависимости от выхода мяса разных сортов....

Так вот именно технолога и хотелось бы проверить. Собственно, задача и возникла после того, как технолог предоставил коэффициенты пересчета цен по видам. Откуда взяты эти коэффициенты ответ не был получен. Нормативной литературы, к сожалению, под рукой нет :(

офигеть заняться тебе нечем что-ли, работу технолога проверять? Почему бы тогда тебе не проверить работу мясника, правильно-ли он разделывает тушу? Тебе дали коэффициенты, от них и рассчитывай.

Да, к сожалению, есть чем, кроме этого :) На основании поданных данных в последующем рассчитывается прибыль от продажи. Криво рассчитанная себестоимость понятно к чему приводит. В результате кривятся очень многие показатели. Отмазки типа "мне такие коэффициенты дали, но я их не проверил и воткнул" не прокатят.

Ппц... откуда кто знает какие у тебя затраты идут на разборку коровы

Никаких прямых затрат, на которые можно было бы увеличить стоимость, нет. Да это и не меняет ничего, т.к на них просто бы увеличивалась стоимость на входе. Единственная затрата, которая видится - это з/п обвальщика, но он на ставке.

Что значит не прокатит? В твои должностные обязанности входит работу технолога контролировать?

твоя задача стандартная и относится к той же категории что и определение себестоиомсти продуктов помола (в мельничном производстве) например. Решается так: Весами служат срез рыночных цен (тут возможен любой подход) на полученные в результате продукты. например: В результате забоя 1 коровы весом 100 кг получено 50 кг мяса (50%), 40 кг субпродуктов (40%) и 10 кг отхода (10%) Рыночная оптовая цена на 1 кг мяса 100 рублей на 1 кг субпродуктов 20 рублей отхода 1 рубль Если себестоимость 1 коровы есть 50 рублей, а рыночная цена всех запчастей этой коровы составит: 50х100+40х20+10х1=5810 рублей то на мясо падает: = 50 рублей * 50*100/5810 руб = 43,02 руб на субпродукты: = 50 рублей * 40*20/5810 = 6,88 руб на отходы = 0,1 руб себестоимости..... догнал?

напрямую это не прописано, но входит если честно, на данный момент так и рассчитываю. технолог, естественно, недоволен, ибо не всегда получается выгодный ему итог рассчетов. что смущает в данном методе: ту же самую корову могут разделать не до конца, и тогда себестоимость одних и тех же "запчастей" каждый раз может очччень сильно меняться в зависимости от того, что они разрубили... поэтому придется или административно вводить правило "разруба целого количества туш", или действительно пользоваться некими фиксированными коэффициентами пересчета цены.

есть инструкция про это - не помню какого года - очень древняя. Срез цен (или систему коэффициентов) для расчета себестоимости утверждает руководство приказом по предприятию раз в месяц (желательно) но не реже 1 раза в год.

>на данный момент так и рассчитываю. технолог, естественно, недоволен, ибо не всегда получается выгодный ему итог А срез цен сам придумываешь?

на данный момент срез цен дает либо тот же самый технолог, либо другие сотрудники. чего они там дадут, особо сам не проверишь, т.к в ценах на все самому ориентироваться нет никакой возможности. как вариант, можно рассмотреть и такой способ. спасибо за наводку.

какие бы ни были коэффициенты, сумма на входе должна разделяться на составляющие пропорционально коэффициентам, т.е. Рубли никуда не денутся...

Мрак ... чем только программистам не приходится заниматься ...

дело сложное.... а сфиздить?

если честно, не до конца понял мысль :( Видать, заработался уже и не только этим. если хочешь потом не краснеть за кривые цифры в отчетах, то приходится предварительно несколько раз проверить корректность входящих данных и методов рассчета...