Комплектация номенклатуры, 1С:УПП #477188

Бухгалтерия столовой. Отражение приготовления блюда происходит документом "Комплектация номенклатуры". Комплектующие берутся из справочника "Номенклатура" (не из спецификаций). Стоимость блюда должна равняться суммарной стоимости всех комплектующих. По непонятной причине иногда такая как надо, иногда совершенно другая. Кто-нибудь сталкивался с такой проблемой когда-нибудь?

[По непонятной причине иногда такая как надо, иногда совершенно другая] РАУЗ или партионка ФИФО или средняя тип операции комплектация или выпуск запасы по прямым или плановым списывать партии документом или обработкой наличие доп.расходов и ордерной схемы ...

3) Выпуск продукции 4) Запасы по прямым 5) Документом 6) Нет

Средняя + Выпуск продукции = Корректировка стоимости списания + РСВ

+ я бы тип операции сменил на "комплектация"

Этот тип операции не подойдет, нужно указывать счет учета затрат. Можно подробнее про первый вариант. По шагам, если можно.

[нужно указывать счет учета затрат] это как ?

Комплектующие списываются с 41 счета на 29, готовая продукция с 29 на 43. При типе операции "комплектация" это указать нельзя.