Калькуляция себестоимости в 1с общепит от Раруса #755909

Всем привет. При формировании калькуляции себестоимости продукции(справка-расчет) в блюда попадают ингредиенты, которые использовались при производстве всех блюд. Для правильного формирования этого отчета что нужно переписывать весь расчет себестоимости?

не знаю как в новых релизах,но похоже,что это не ингредиент,а блюдо. можно по РН производство посм каким доком выпустили

в вами указанном отчете по ГП идет,нет там раскрутки на ингридиенты

и размышляя,что же за ингредиент такой,что во всех блюдах по вашему есть

тут размышлять об ингредиентах не надо, надо подумать как объяснить директору или заведующей, что в пирожных говядина есть

Смотреть заменители не пытался?

Повар на пирожное списывает мраморную говядину круто ..)

2 заменителя вроде используются)) общепит от Раруса основан по ходу на типовой бухгалтерии, а там калькуляция себестоимости подобным образом выводится

он списывает все верно, отчет калькуляция за период все верно выводит, но в нем нет косвенных затрат типа зарплаты, коммунальные услуги и пр.

Про зарплаты и коммунальные услуги это вы загнули вы хотите многого от Общепита

тогда в чем смысл этой конфигурации, калькуляцию за период и в экселе можно посчитать. Если здесь ведется бухгалтерский учет, то почему нет возможности вывести полную калькуляцию блюд

Тупо учет списания продуктов

Я даже сам переписывал механизмы некоторые

Такой учет тетя Валя в тетрадке может вести

заплати 30 тысяч за лицензию, а потом еще сам допиливай то, что уже должно быть

сам за 30 возьмешься?

можно попробовать

Только как ревизии проводить по тетради Тёти Вали?

У тёти Вали с этим проблем не будет

Обновлять потом надо будет а это доп работа кто ее оплачивать будет?

Тётя Валя хозяин?

многие не обновляют общепит

Отчёты в тетради делают )

тётя Валя - это способ ведения учета при союзе

А че лучше видеть в калькуляции в компоте огурцы?

Этот способ работает до тех пор пока вместо мраморной говядины за вы увидите обычную Говядину при ревизии на полке ..)

нет конечно.дописанный общепит+выгрузка в базу с косвенными.один из бизнесов в одном юрике.кроме общепитовцов всем остальным как-бы пофиг разворот до рецптура

Написать отчет это не доработка

было бы так, в УПП бы не заморачивались с расчетом себестоимости, а просто бы наваяли отчет по затратам и никаких распределений там бы не было

я имел ввиду а не распределение затрат..

да ладно, десятилетиями вели учет на бумаге и никто от этого не умер

а сейчас зачем взялись за общепит

ну попробуй построй такой учет без расчета себестоимости

Потому что Тётя Валя работала с общим добром (поэтому и кормили чем попало) а сейчас все частное.

я имел ввиду при СССР, а не конкретную фирму

ааа ну ладно

чем попало это хотдогами и пиццей?)))

Хот догами уже частники кормили ..

Кули за 30 т.р. хочешь? тем более это бухгалтерская конфигурация а не для управленцев ..

=>

Бухи им покер что учитывать лижбы это отразить в учете .

это понятно, но как руководству увидеть полную калькуляцию. Ее нет даже в упр. программе 1с ресторан

+ в комбинате питания тоже такого не оказалось

Дописывать самому или пусть франчам платят

и причем тут стоимость, в общепит выгружаются документы из упр. программ типа ресторан и управление рестораном, следовательно в общепите должна сформироваться полная с/б блюд , но не в таком извращенном виде

+Самый простой способ пусть ориентируются на тупо на прибыль

такой вариант не устроит, придется переписывать весь расчет с/б....

Что не понятного ? программа предназначена для бухгалтерии а не для управленцев это разные вещи ...

У нас тоже недоумевали когда отдали 30к

а управленцу значит вручную считать эту c/б. Занятно

+А РАРУС пел им такие песенки .. потом ещё и бабок попросили за переход на версию 2.0

Для этого программисты и нужны ..

+Я сам дописывал функционал

когда ты занимаешь большую часть рынка, то особо не паришься насчет учтивости в отношении с клиентами. Часть пришла, часть ушла, проблем нет

на самом деле РАРУС Вложил в разработку не 30 к а всего 15-18 к тк Общепит состоит из двух частей БП ПРОФ + Общепит

+ИТС отраслевой стоит хорошо за обновления ..)

+это по скромным подсчетам если такой функционал разрабатывать самим ..

+Врятли кто то взялся бы написать даже говенный функционал за 15-18 к..

ВДГБ тоже по ходу что-то подобное сделали

ВДГБ - это что?

нук всё правильно считает ты в ТТК добавил сколько элитричества мотает на 1 гамбургер???

ни разу не слышал?

электричество тут непричем. Распределение затрат неверно выполняется

нет не слышал

В ТТК указывается по норме

предлагаешь бухгалтерше выключить свет во всем заведении и оставить только плиту?))))

+А как насчет факта ?

" тут размышлять об ингредиентах не надо, надо подумать как объяснить директору или заведующей, что в пирожных говядина есть" вот это о чем?

о том, что при расчете с/б на все блюда распределяются все ингредиенты. См. выше

чо несешь? в конце дня делается выпуск продукции по ттк, там же списывается себестоимость по ттк и выручка.  Хотя хз как в рарусе. работал в трактиръ

Дык Трактир это ПО?

Себестоимость по партиям считалась ? по серийно?

тоже надстройка над бухгалтерией - там в себестоимость на омлет списывалась количество говядины в зависимости от температуры погоды - либо грамм, либо 5 килограмм.

партии

Мужик, мы говорим за рарус. Если ты работал в трактире, это не значит, что в рарусе также

может от сезона все-таки?

слушай уже можно было за это время начать переписывать,ну редиски рарус

одна хрень и методология

точно

тему можно закрывать

нук ещё бы на 20 всё ушло в производство а учета по блюдам нету ... печаль - ахаха